11月以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲅永m(xù)上漲勢頭。鄭州糧食批發(fā)市場研究預(yù)測部部長申洪源等受訪業(yè)內(nèi)人士表示，盡管多項(xiàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)利好未來市場供應(yīng)，11月中下旬小麥價(jià)格有所調(diào)整，但當(dāng)前小麥?zhǔn)袌霏h(huán)境整體偏緊，需求支撐較強(qiáng)，基于對(duì)年末國內(nèi)市場供需狀況分析，預(yù)計(jì)元旦前小麥價(jià)格走勢偏強(qiáng)。

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小麥價(jià)格止跌回漲市場需求旺盛

鄭州糧食批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月以來，國內(nèi)小麥價(jià)格繼續(xù)上漲，月中時(shí)市場主流收購價(jià)格達(dá)到3260-3340元/噸，較上月末上漲了60-120元。隨著企業(yè)采購到貨率提升、貿(mào)易供應(yīng)量增加，小麥行情在11月中下旬短期調(diào)整，多地市場在一周左右時(shí)間出現(xiàn)了40-80元/噸不等的降幅，但很快止跌回漲。截至11月底，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格基本回補(bǔ)了前期跌幅，市場主流價(jià)格回升至3240-3320元/噸。

申洪源表示，國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)的市場行情還是處于“上行通道”之中，中下旬短期調(diào)整可被視為企業(yè)對(duì)前期價(jià)格持續(xù)上漲的一種“再適應(yīng)”。當(dāng)“再適應(yīng)”階段過后，小麥價(jià)格還會(huì)回到原有軌道當(dāng)中。

原糧價(jià)格高位運(yùn)行導(dǎo)致企業(yè)成本居高不下，制粉企業(yè)繼續(xù)上調(diào)面粉售價(jià)。記者走訪市場了解到，截至11月底，主產(chǎn)區(qū)30粉出廠價(jià)格多在3680-3840元/噸，月環(huán)比上漲20-60元，其他品類面粉也有不等調(diào)整。

作為主要的飼用原料，次粉和麩皮出廠價(jià)格也有不同程度上調(diào)。受訪粉企負(fù)責(zé)人表示，和面粉不同的是，次粉和麩皮價(jià)格調(diào)整主要是由市場需求較旺盛所致。截至11月底，次粉價(jià)格在2880-3000元/噸，麩皮主流出廠價(jià)格在2580-2680元/噸，相比上月同期有100-160元不等的漲幅。

申洪源指出，從11月市場加工狀況來看，受多地疫情散發(fā)影響，企業(yè)平均開機(jī)率有所下降，這是導(dǎo)致加工副產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)步攀升的另一個(gè)主要原因。由于面粉消費(fèi)暗淡、飼用需求提升，較多制粉企業(yè)通過調(diào)整粉路和加工工藝來改善麩皮和次粉品質(zhì)，以獲取更好的收益。

多項(xiàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)利好未來市場供應(yīng)

國家糧食和物資儲(chǔ)備局11月2日發(fā)布的《2022年13省份新收獲小麥質(zhì)量監(jiān)測報(bào)告》顯示，該局近期對(duì)13個(gè)主產(chǎn)省開展了新收獲小麥質(zhì)量安全監(jiān)測工作，采集檢驗(yàn)小麥質(zhì)量樣品14032份，共涉及149個(gè)地市888個(gè)縣(區(qū))，獲得檢驗(yàn)數(shù)據(jù)超過21萬個(gè)。監(jiān)測結(jié)果顯示，13省份2022年新收獲小麥中等(三等)以上比例為96.2%，一等比例達(dá)到63.1%。

截至11月底，全國冬小麥播種基本結(jié)束。中央氣象臺(tái)消息顯示，目前國內(nèi)冬小麥產(chǎn)區(qū)大部分小麥生長進(jìn)入分蘗至三葉期。受訪種糧大戶及農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人表示，由于今年小麥行情較好，且播種期條件適宜，冬小麥播種面積較去年穩(wěn)中有增，出苗情況普遍較好，為冬小麥安全越冬、來年產(chǎn)量形成奠定了較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

國家海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，10月我國小麥進(jìn)口123.76萬噸，環(huán)比增加87.4萬噸，同比增加75.76萬噸；1至10月累計(jì)進(jìn)口小麥784萬噸，同比減少24萬噸，但依舊是進(jìn)口較多的年份之一。從進(jìn)口小麥的品種來看，主要以飼用級(jí)小麥為主。

另據(jù)了解，11月新疆共投放5次臨儲(chǔ)小麥，累計(jì)投放20萬噸，全部成交。月內(nèi)每周平均投放量4萬噸，周均成交均價(jià)2875.27元/噸，較上月增加33.13元。申洪源表示，這說明小麥?zhǔn)袌龅幕鶎有枨笠琅f保持較為旺盛態(tài)勢。

元旦前小麥行情依舊保持強(qiáng)勢

受訪業(yè)內(nèi)人士表示，基于對(duì)年末國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龅墓┬锠顩r分析，預(yù)計(jì)12月小麥行情將依舊保持較好的運(yùn)行勢頭，或?qū)⑦M(jìn)入3300-3400元/噸區(qū)間運(yùn)行，不排除個(gè)別地區(qū)的市場價(jià)格會(huì)再創(chuàng)新高。

申洪源認(rèn)為，今年供應(yīng)環(huán)境和往年不同、各類型消費(fèi)逐漸走出低谷是當(dāng)前小麥價(jià)格走強(qiáng)的兩大重要支撐。

供應(yīng)環(huán)境方面，往年用糧企業(yè)大多可以根據(jù)企業(yè)所在地周邊的貿(mào)易商手中存貨狀況、持續(xù)投放的國家臨儲(chǔ)小麥交易情況等，結(jié)合自有庫存，合理安排購銷計(jì)劃。而今年截至目前，貿(mào)易商手中存糧明顯減少、農(nóng)戶手中余糧也降至常年較低水平、托市小麥投放暫無信息，市場供應(yīng)環(huán)境不確定性增加，用糧企業(yè)只能在最大限度維持自有庫存水平的同時(shí)，在加工消費(fèi)時(shí)更多依靠實(shí)時(shí)的市場采購。

消費(fèi)端方面，一是各地更實(shí)更細(xì)的疫情防控措施或讓終端消費(fèi)逐步解困，多方預(yù)計(jì)12月社會(huì)消費(fèi)狀況將顯著好于11月。二是玉米和小麥之間價(jià)差不斷縮小，11月底華北地區(qū)玉米價(jià)格漲至3040元/噸之上，和小麥間價(jià)差至200元/噸左右，部分規(guī)模型飼料養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)可以使用小麥替代玉米。三是次粉和麩皮價(jià)格上漲有效改善制粉企業(yè)營收，進(jìn)而加大了小麥的加工使用。

中華糧網(wǎng)分析認(rèn)為，12月下旬進(jìn)入春節(jié)備貨階段，將進(jìn)一步帶動(dòng)面粉消費(fèi)。同時(shí)，肉、蛋、魚、奶類等消費(fèi)也將進(jìn)入旺季，飼料需求將保持穩(wěn)中偏強(qiáng)，有利于麩皮等副產(chǎn)品價(jià)格高位趨穩(wěn)。制粉企業(yè)盈利空間將有所放大，需把握好補(bǔ)庫節(jié)奏。

（文章來源：新華財(cái)經(jīng)）

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