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(資料圖片)
1、器具：四川泡菜壇子(用水密封)
2、配料：野山椒鹽白糖白酒味精大料生姜辣椒涼開(kāi)水
3、泡菜壇洗凈晾干備用。
4、將涼開(kāi)水放入一個(gè)壇子里(約半個(gè)壇子)，然后將野辣椒瓶里的汁液混合。
5、將鹽、白糖、白酒、味精(雞精、香菇精)、大料、生姜(去皮切片)、花椒(顆粒)放入缸中，喜歡吃辣的可以加入野辣椒。
6、用干凈的筷子拌勻，放入要浸泡的蔬菜，蓋上蓋子，用水封好。平時(shí)可以晚點(diǎn)吃，但是時(shí)間長(zhǎng)了就是泡菜，可以用來(lái)炒菜，做酸菜魚(yú)。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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