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不知不覺(jué)中，又到了年末的時(shí)刻。今年的生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了一番波瀾壯闊的變動(dòng)，既有出欄一頭豬虧損300-500元的時(shí)刻，也有出欄頭均利潤(rùn)沖到1200甚至1500元的時(shí)候。當(dāng)然目前到了年底，因?yàn)檠永m(xù)到現(xiàn)在的一致性預(yù)期，重壓之下出欄利潤(rùn)又回到了成本附近，甚至部分群體開(kāi)始面臨虧損。對(duì)于現(xiàn)貨的復(fù)盤和未來(lái)展望在年報(bào)已有詳細(xì)描述，本文則將目光回到基本面，講個(gè)川流不息的故事吧。

一般認(rèn)為豬價(jià)本身是由生豬當(dāng)期的供需狀況決定，因此判斷豬價(jià)的走向當(dāng)中，最重要也最基礎(chǔ)的切入點(diǎn)就是當(dāng)期對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)狀況和生產(chǎn)形勢(shì)。因此了解現(xiàn)階段生豬的生產(chǎn)形式也是研究市場(chǎng)的基礎(chǔ)。首先需要明確，生豬的生產(chǎn)是有其固定的時(shí)間節(jié)律，這個(gè)節(jié)律的來(lái)源是豬的生長(zhǎng)規(guī)律和生物學(xué)特性，生豬的妊娠期是114的，哺乳期最短是21d受養(yǎng)殖條件所限多數(shù)會(huì)考慮視情況延后幾日斷奶，雖然生長(zhǎng)曲線上90-110kg之間生長(zhǎng)速度達(dá)到最大此時(shí)出欄最為經(jīng)濟(jì)，但非洲豬瘟后由于生產(chǎn)中豬只的缺乏因此出欄均重整體提高至120kg以上。部分時(shí)段比如春節(jié)前考慮到休假對(duì)于市場(chǎng)和物資供應(yīng)的影響會(huì)提前將年后部分生豬出欄，因此近期的出欄均重應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)逐步下行，市場(chǎng)供給短時(shí)增強(qiáng)。當(dāng)然還有各類生產(chǎn)過(guò)程中的成活率，他們主要是決定從PSY到MSY的差距。下表為確定生產(chǎn)規(guī)模所需要參考的一些重要參數(shù)，數(shù)據(jù)來(lái)源由于比較早，因此和目前的實(shí)際生產(chǎn)狀況有所不同，這里僅作數(shù)據(jù)展示和后續(xù)計(jì)算的參考基礎(chǔ)，本文主要是介紹計(jì)算的方法和思路，具體數(shù)據(jù)還是建議讀者以實(shí)地調(diào)研采訪數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

在生豬養(yǎng)殖中對(duì)于產(chǎn)能高低的描述，主要是基于某個(gè)生產(chǎn)單位在一定時(shí)間內(nèi)的總出欄量來(lái)計(jì)算(例如某地或某場(chǎng)一年中出欄之量總和為年出欄量)，至于出欄的形式是連續(xù)不斷總和計(jì)量還是某一時(shí)間集中完成并沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)分。但是考慮到實(shí)際的需求和生豬屠宰后豬肉未經(jīng)過(guò)部分處理難以長(zhǎng)時(shí)間存放的特性，控制在某段時(shí)間內(nèi)連續(xù)不斷均勻出欄是符合實(shí)際要求的?，F(xiàn)代生豬的規(guī)模化生產(chǎn)主要是采用全進(jìn)全出的批次化組織形式，即分批進(jìn)行養(yǎng)殖，批次內(nèi)階段同步，批次間有固定的時(shí)間間隔，同一批次同步補(bǔ)欄出欄，所有年內(nèi)所有出欄批次加和即為年出欄量。每個(gè)批次的生產(chǎn)參數(shù)則主要是根據(jù)定制的出欄目標(biāo)和上表中的生產(chǎn)參數(shù)確定生產(chǎn)的規(guī)模(存欄量)大小，進(jìn)而確定每個(gè)批次的大小。例如參考上表，如果是年出欄100000頭左右的某豬場(chǎng)，采用7日的生產(chǎn)節(jié)律則其存欄結(jié)構(gòu)如下表所示。

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，母豬存欄5706頭，整場(chǎng)存欄生豬56436頭，每隔7日出欄一批生豬，每批2031頭，一年出欄52批合計(jì)105883頭生豬。在這個(gè)生產(chǎn)的形式中，生產(chǎn)節(jié)律主要是影響出欄節(jié)奏和每次出欄的量，但是對(duì)整體的豬群結(jié)構(gòu)理論上并不會(huì)產(chǎn)生影響。下表則是針對(duì)相同的年出欄10w，和相同的生產(chǎn)參數(shù)情況下，分別以1d、4d和10d作為生產(chǎn)節(jié)律下不同生產(chǎn)狀況的存欄結(jié)構(gòu)變化。

可以看到在不同的生產(chǎn)節(jié)奏中，總體的存欄量和不同豬群的存欄結(jié)構(gòu)并沒(méi)有變化，主要的不同還是在于生產(chǎn)的批次數(shù)(即群組數(shù))和每一批次的數(shù)量，畢竟決定生產(chǎn)群組規(guī)?？偞笮〉氖穷A(yù)設(shè)的產(chǎn)能目標(biāo)和決定實(shí)際的生產(chǎn)效率的參數(shù)，而生產(chǎn)節(jié)律則主要是確定生產(chǎn)的節(jié)奏是一種低量的連續(xù)出欄還是一種短時(shí)高量的出欄節(jié)奏。就像是這個(gè)例子中的豬場(chǎng)是每周出一批2000頭左右的豬52周連續(xù)不斷，還是每月出2批，每批4000頭的豬。在批次輪換間隙中，豬場(chǎng)需要進(jìn)行其他工作，不同工作需要的人力消耗是存在較大差別的，對(duì)于比較消耗人力的沖洗、轉(zhuǎn)欄等工作，如條件允許正常生產(chǎn)還是傾向?qū)⒖偭堪磿r(shí)序進(jìn)行平均分配防止出現(xiàn)人力的擠兌或者過(guò)剩情況導(dǎo)致生產(chǎn)緊張。另外在生產(chǎn)節(jié)律還需要考慮洗消烘干等額外的時(shí)間損耗對(duì)欄位配置的要求，下表展示了2種不同的消毒空欄時(shí)間下不同批次的該10w豬場(chǎng)需要配置的泌乳母豬欄位量。

如果想要減少欄位的空置提高生產(chǎn)效率，則主要工作思路存在減少洗消時(shí)間和縮短生產(chǎn)節(jié)律兩種思路。理論上當(dāng)洗消時(shí)間大于生產(chǎn)節(jié)律的情況下，所需準(zhǔn)備的欄位數(shù)才會(huì)隨著洗消時(shí)間遞減而減少，如果洗消時(shí)間小于生產(chǎn)節(jié)律，則固定欄位需要至少冗余配置一個(gè)批次的量來(lái)覆蓋洗消要求。諸如此類生產(chǎn)上影響配置的問(wèn)題還有很多，這里不做列舉。本例主要是以定產(chǎn)調(diào)整配置和空間的方式來(lái)進(jìn)行驗(yàn)算，但是實(shí)際的生產(chǎn)情況更多是給定某個(gè)確定的欄位總量和生產(chǎn)規(guī)?？偭?，來(lái)盡可能獲得最大的產(chǎn)出效果，整體思路雖然一致但詳細(xì)的計(jì)算方法需要反向進(jìn)行。當(dāng)然這個(gè)系統(tǒng)的好處是能夠在盡可能小的生產(chǎn)規(guī)模下維持穩(wěn)定出欄，比如案例中以5706頭母豬存欄，總存欄56436頭來(lái)保障年出欄10w以上，至少維持產(chǎn)能和提高生產(chǎn)效率能夠有效降低實(shí)際的生產(chǎn)成本，后續(xù)將持續(xù)進(jìn)行介紹。

（文章來(lái)源：美爾雅期貨）

關(guān)鍵詞： 川流不息 不知不覺(jué)